Chambre froide : Tout ce que vous devez savoir avant d’acheter une chambre froide positive ou négative

Quand on évolue dans le secteur - exigeant - de la restauration et/ ou de l’agroalimentaire, alors on sait que l’on doit absolument s’équiper avec une chambre froide de qualité et qui correspond parfaitement à tous les impératifs que l’on a imposés par les services sanitaires.

C’est pourquoi vous devez comprendre quelles sont les principales différences entre une chambre froide positive et une chambre froide négative. Explications.

Comment on choisir une chambre froide ?

C’est en réalité très simple. Une chambre froide dite positive va conserver au froid des aliments mais sans jamais descendre en dessous de la barre des zéros degrés.

En revanche une chambre froide négative est une chambre qui va congeler avec des températures dites négatives, d’où le nom.

Si vous avez envie d’en savoir plus, ça se passe par là : http://www.chambrefroide.info.